潮新闻客户端 记者 王好 俞刘东
翁雨博蹲下身子，挑起了一对竹篓。这里面，装满了采茶工刚刚摘下来的西湖龙井鲜叶。
从山上将采好的茶叶收下来，再送到家里进行摊青处理，最快也要走上20分钟。
青叶稍经日晒后容易发红，头采的茶芽又尤为金贵，一刻都耽搁不得。尽管已经来来回回数趟，翁雨博依然脚步飞快。
一上午下来，他的双腿和双肩开始酸痛。稍作歇息，翁雨博还是坐到了炒茶锅边，挥手炒起茶来。
西湖龙井核心产区一景。记者 俞刘冬 摄
这是“00后”翁雨博帮家里打理茶庄的第四个年头。他笑称自己不孤单，这两年，和他一样选择回到茶山、接过家业的同龄小伙伴，加起来已经快有10来个人了。
3月20日，2025年西湖龙井开采首日，潮新闻记者记录下了这群00后茶人的故事。
从汽修回归家族茶庄
他希望30岁前能出师
四五年前，翁雨博炒茶的双手，还在干着修理汽车的活。
家族茶庄历经百年风雨，传到父亲翁力文手中，已是第五代。那时，父亲觉得让儿子学一门炒茶之外的手艺，也是个不错的选择。
翁雨博在茶山。记者 俞刘东 摄
虽然支持儿子另学手艺谋生，但父亲的心里总有一丝遗憾。他曾试探性地问过儿子：“要不要考虑学学炒茶，回来帮帮家里？”
翁雨博坦言，其实回家打理茶园的念头，也曾多次在心里冒头。因此，父亲刚一开口，他没有丝毫犹豫就回到了这片茶山。
翁力文是西湖龙井炒茶技能大师，儿子要顺当接过父亲的衣钵，得扎扎实实从炒茶这门基本功学起。
翁雨博学炒茶时的手。受访者供图
虽然从小没少和茶叶打交道，但双手放在200多摄氏度的高温锅里炒茶，还是翁雨博人生中头一回。他记得，初学那天，手上就起了好几个水泡，火辣辣疼。
而这四年里，手上长过的水泡、结出的茧子，早已数不清。这些身体上的小磨砺，在他看来都是值得的——如今，只需父亲偶尔提点一两句，他也能炒上一锅好茶。
正如父亲始终强调的那样，杀青与辉锅这两个至关重要的环节，各自需要三年的扎实功底来沉淀。翁雨博心里明白，他的手艺离大师还相去甚远，“路还长着呢，我得努力，争取在30岁之前出师。”
翁雨博家的茶。记者 俞刘东 摄
即使腿脚不便，70多岁的爷爷每天仍要走上一个多小时去茶园转转；明明能请帮工，父亲却事事亲力亲为……这么累何必呢？翁雨博以前不理解父辈们这种费劲，但现在他似乎已经被同化了：学炒茶、参加产业培训班、考无人机驾驶证，完全停不下来。
“我爸已经53岁了，等到有一天他干不动，我得能顶上去。”翁雨博说，那是作为茶人的父亲对他的终极考验。
从一开始的抵触到现在的“动起来”
他想让更多年轻人看见龙井茶
确认采摘进度、安排茶叶入锅炒制，还要不时应对客人的采购咨询……今年，采茶、炒茶、包装等细致而繁琐的工作，被父母交到了22岁的朱江涛手里。
阿太的七亩茶园，经爷爷之手，再交至父亲掌管，数十载光阴里，它成了家中生计的支柱，也撑起了一家人的体面生活。
朱江涛在茶山。记者 俞刘东 摄
朱江涛接过接力棒，成为茶四代，似乎顺理成章。然而，优渥环境里长大的他，心里起初十分抵触这份辛苦活。
从小到大，扛着锄头和父亲一起上山给茶树除草施肥，是朱江涛最不情愿做的事情。每年茶季，父母埋首于炒茶锅旁，彻夜不眠的那份辛劳，也令少年心生怯意。
可偏偏一句“茶园最后肯定要交到你手里”，让他知道他躲不过这样的命运安排——父母对这个独子寄予厚望，就连茶庄的名字，也被他们改为了“江涛园”。
“总不能就这么看着它荒废了吧？”爷爷的骤然离世，让朱江涛开始重新思考自己与这片茶园的关系，尝试着去理解几代人为何如此坚守这片土地，为何愿意付出所有的心血和汗水。
朱江涛在茶山。记者 俞刘东 摄
从修剪枝条到防治病虫害，从采摘时机到炒制技巧……下定决心后，朱江涛不再像往年那样逃避，他开始学习茶园管理的每一个细节。两年多时间，日子很忙，但充实而具体，“踏踏实实去学，才能让爸妈知道我是靠得住的。”
“江涛园”茶庄。记者 俞刘东 摄
如今，朱江涛的脸庞虽仍带着几分稚气，想法已经成熟。他心中盘算着，从今年开始要把自家品牌响亮地打出去，“想去吸引更多的新客户，特别是那些对龙井茶还不太熟悉的年轻人。”
聊茶叶生长过程，拍老师傅炒茶技艺，用AI写文案……朱江涛在小红书上开了个新号做品牌宣推。接下来20多天的采摘期，他立下了要做个日更博主的小目标，“让大家看见我、记住我。”
朱江涛在运营自己的小红书账号。记者俞刘东摄