※ 你的能量和饱腹感水平：如果你的血糖水平像过山车一般，在短时间内大起大落，你很可能会感到疲倦和迟钝。摄入释放能量较为缓慢的食物，有助于保持人体能量稳定，让你的饱腹感持续更长时间。

※ 脑力：大脑的工作状态与均衡且稳定的葡萄糖供应密切相关。如果燃料供应量出现波动，就像油箱快空了的汽车发动机不听指挥一样，你的大脑也很难发挥它的最佳功能，导致你很难集中精力解决问题。

※ 情绪：色氨酸抵达大脑后，它必须借助大量的能量才能转化成“快乐激素”血清素及其他神经递质。这一转化过程依赖于葡萄糖供应的能量。因此，如果你的血糖水平经常忽高忽低，你就会更容易感到悲伤或情绪低落。