继2024年下半年开业的石景山喜隆多店和房山印象城店之后，3月28日，北京第三家、大兴首家“学习胖东来”自主调改店亮相鸿坤广场。

有网友在社交平台发文称，“抢到了！抢到了！今天北京大兴预估有1万人！胖东来爆改永辉超市果然牛！”

作为2025年永辉超市在京首家调改开业的门店，永辉超市鸿坤广场店除了和此前调改店一样，取消原有强制动线、增加收银区、降低货架高度、拓宽通道、设置便民服务区、扩大鲜食区，还结合顾客对其他调改店熟食烘焙区拥堵的反馈，调整鸿坤广场店熟食烘焙区块布局，并放大后场加工面积以提升出品效率。

与此同时，该门店优化卖场外商户结构，增加床品纺织、餐饮等生活配套类商业，并完善卫生间等设施，为顾客提供更加舒适的购物环境。

据门店负责人介绍，超市增设了身高测量仪、血压测量仪、免费使用1小时的充电宝、多功能卫生间等便民设施，并配备了洗手池、直饮水、微波炉等设备，方便顾客即食。此外，除了备好常用药品，鸿坤广场店还设有儿童购物车、残疾人购物车和宠物寄存处。

在商品方面，调改后，该超市超半数商品换了“新面孔”。店内原有的14923支商品，下架了12013支，汰换率80.5%；重新规划11503支，新增率65.7%，一二线品牌占比65.8%，北京特色商品占比11.2%，进口商品占比约20%。

在生鲜方面，鸿坤广场店引入了小汤山有机蔬菜、特色菜、沙拉以及果切果汁，还优选了本地新鲜肉类、潮汕牛肉等全国优质肉类和高品质进口肉禽。同时，还提供无抗生素鸡肉、鸡蛋，以及皮皮虾、帝王蟹、生蚝等生猛海鲜，为消费者提供丰富选择。

该门店的烘焙区与调改前相比，商品更新率高达80%，且更多种类为门店现制。同时，还有与“北京孩子童年的记忆”——莫斯科餐厅面包坊联名推出的麦香芝心面包独家开售。

永辉超市在北京布局的“学习胖东来”自主调改店正在不断增多。此前，永辉超市宣布顺义卧龙悦购店、凯德Mall·大兴店、通州万达店加入调改行列，均在5月底前开业。

据了解，当天除了北京，永辉超市自主调改店还在广西南宁、浙江温州、广东东莞、甘肃兰州四地同日开业。永辉官方透露，预计年中全国调改门店数量将达100家。