仲夏时节，也迎来了一些属于这个季节的水果，荔枝和西瓜就是首选的两样。我是很喜欢吃西瓜和荔枝的那类人，现在技术提高了，虽然偶尔在冬天也可以吃到西瓜，但荔枝就只是夏天限定品，为了留住这个味道，每年我都会酿荔枝酒，第一次酿制成功后，也激发了我对于水果吃法的开发。如果你也会担心夏日水果不易保存、来不及吃完，不妨把这些时令水果，变成一期一会的美味食材～

比起各类奶咖，我更喜欢美式的味道。连锁品牌店的水果类美式几乎喝了个遍，开始发现制作所需的材料，其实不需要那么高的价格。平时为了节约时间，我会直接用冰镇过的果粒橙冲美式，这样做起来的橙 C 美式，价格不到 5 元。上手之后随着季节的转换，我也会用时令水果来换换口味，荔枝气泡美式就是我非常喜欢的一种。

我很喜欢碳酸饮料气泡的感觉，所以试了一下家里常备的荔枝味碳酸饮料——珍珍。试过之后就是非常喜欢，珍珍的荔枝味和气泡感都很充足，配合甜滋滋的荔枝，即使是美式，也不觉得苦，喝起来也非常清爽，适合不喜欢咖啡苦味的朋友。如果家里没有碳酸饮料的话，改为冰水也很美味。

首先荔枝去壳去核，把荔枝肉放进杯子中，然后用捣汁棒（没有的话可用擀面杖替代）捣出荔枝汁。然后往杯子中加入冰块（根据自己的喜好调整冰块的份量），然后倒入珍珍。

最后用咖啡液或咖啡粉用适量热水冲开，淋在杯子上即可。

▍荔枝柠檬椰子水

准备荔枝、柠檬（香水柠檬更好）、椰子水、冰块。荔枝剥皮去核，放入杯中，用捣汁棒或者擀面杖压出荔枝汁。

切一片柠檬，把柠檬籽挑掉。最后在杯子中加入冰块，然后倒入椰子水。

椰子水本身的口味是很清爽的，喝之前用管子搅拌一下，这款饮料有了荔枝的甜度之后，喝起来会很清甜。如果你不是很喜欢椰子水，可以把椰子水换成蜂蜜茉莉茶，也很好喝。

准备荔枝、醪糟、鸡蛋、冰糖或红糖。

荔枝去壳，核可去可不去。碗里放七颗荔枝，一勺醪糟（我这个是紫糯米做的紫醪糟，一般大家常见的是白色的），打入一颗鸡蛋，少许冰糖，加入适量清水，然后水上汽蒸 20 分钟。

冬天没有新鲜的水果，所以家里烹煮的时候总是用桂圆干。到了时令季节，倒是可以用新鲜的荔枝或者桂圆了。女生吃这个补血气很棒，按照个人口味，还可以加少许的枸杞和两三颗荔枝，但是要记得不能过量，吃多了很容易上火～

如果是搅拌机的话，西瓜切块后加入搅拌机，加入适量清水，按果蔬键，榨成汁之后倒入冰棍磨具，然后放入冰箱冷冻层即可。

如果是榨汁机的话会更好，更纯粹：西瓜切块放入榨汁机，不需要清水，榨成之后倒入冰棍墨迹，然后放入冷冻即可。

西瓜的甜度够，做很适合成冰棍吃。如果是甜度没那么足的西瓜，加上家里只有搅拌机的话，榨出来的西瓜汁，可以根据自己的口味斟酌，加入适量的白砂糖或者炼乳。

我家的刨冰机很早了，很昭和的老式刨冰机。当时买来是冲着颜值，觉得作为装饰很不错，后面是夏天太热了，才拿来做冰沙。如果你家里也有刨冰机，可以按照上面做西瓜冰棍的方式把西瓜汁倒入冰格，然后直接把西瓜冰块放入刨冰机，做好冰沙之后加上西瓜粒即可。

因为不是所有人家里都有刨冰机的，如果只是偶尔吃吃，去买一个也很占地方。所以可以用水果刀或者擀面杖把冰棍做成冰沙，不仅不会影响味道，也很方便。如果家里没有冰格的话，可以直接去买盒装的饮料冷冻，冷冻完之后撕掉包装扔密封袋用擀面杖敲就行。

把切好的西瓜冰棍或者西瓜冰块室温静置 2 分钟，然后放在砧板上，用水果刀细细地切。再把冻好的西瓜冰块或者西瓜冰棍放进密封袋，然后用擀面杖敲成碎冰就可以啦。

我很喜欢吃百香果，尤其是买到品种好的百香果，本身的甜度就可以覆盖酸的味道了。我家附近的水果鲜切店，有卖百香果拌水果。名字起得很好听：金枝玉露、百香果三重奏。当然价格也很漂亮。有次我去买水果的时候，刚好看到店家在做，就是把百香果的果肉淋在荔枝、凤梨或者水蜜桃上，一份就 30 多、40 多了。但是单独用这个价格买水果，回家自己做的份量会更实在，配上适量的蜂蜜，再冰镇一下，就更加美味了。

我用到的食材有：百香果、水蜜桃、无花果（非必需，冰箱拿水果看到就加上了）、蜂蜜。

先把水果洗净，该去皮的去皮，然后切成块。再把水蜜桃块和无花果块放到一个盘子里，加入百香果果肉，然后淋几圈蜂蜜，用勺子拌匀之后盖上密封袋，然后放入冰箱冷藏 1-2 小时即可。