夏日炎炎，哪些食物既能解暑降温，又能科学调理体质？在国家中医药管理局近日举办的“冬病夏治与夏季养生”专题发布会上，中医药专家推荐了4个夏季养生食谱。来了解一下。
中医药专家推荐的第一个夏季养生食谱是绿豆百合莲子粥，具有清热解暑、宁心安神的作用。取绿豆50克、干百合20克、莲子15克浸泡一个小时左右，煮到绿豆开花，再加入少量冰糖，适当冷藏以后食用更好。需要注意的是脾胃虚寒的人群不宜过量食用，糖尿病患者不宜加冰糖。
冬瓜薏米老鸭汤具有利水祛湿的作用，适用于舌苔黄腻、脸上长痘的湿热体质人群。食材包括300克冬瓜（可以带皮）、30克薏米、老鸭半只、生姜3片。把鸭肉焯水后和其他食材同炖一个半小时，加少量的盐调味即可。
姜枣茶具有温中散寒的作用。在空调房间待久了，手脚冰凉、容易腹泻的人群适宜饮用姜枣茶。取红枣6个、生姜3片、红糖少许，把食材煮沸后用小火焖10分钟即可。
第4个夏季养生食谱是清炒苦瓜虾仁，具有清热泻火的作用。苦瓜200克左右、鲜虾仁500克，也可以加姜蒜末、盐和油等。首先把苦瓜切成薄片，放入淡盐水当中浸泡10分钟，减轻苦味。把虾仁腌制10分钟左右去腥。虾仁焯水后，与苦瓜片大火快速翻炒2分钟左右，炒到苦瓜半透明即可，再加适量的盐调味。需要注意的是，胃肠道较弱的儿童和老年人要注意适量食用。
