美食争霸，鲁A当先！首战泉城，“做鱼”比“摸鱼”更燃！“鱼跃龙门·山东鱼江湖争霸赛”作为揭幕战将于7月30日-8月2日（每晚7：30）在济南最具烟火气的环联夜市举办。
齐鲁大厨以黄河鲤鱼、微山湖鱼、胶东海鱼等各类本土好食材进行精心烹饪，清蒸之鲜美、酱焖之醇厚、炖煮之浓香……各展绝技，点燃味蕾狂欢。专业评委“庖丁解鱼”，大众评委“舌尖投票”，技艺与风味的巅峰之战在夜市烟火中沸腾上演。
济南诚意待客，除了让你吃好，还让你玩好睡好！比赛现场设置了美食展区，包括特色农产品、老字号、非遗美食、文创等让人眼花缭乱。联动重点景区、星级饭店和特色民宿，突出“鱼”文化特色，推出各类优惠措施。发动美团等OTO电商平台开设美食大赛专区，推出济南赛区同款美食套餐、优惠……比赛不只比厨艺，比的是对市民游客的爱心、耐心、细心还有好客之心！
未来三个月，“好客山东·美食争霸赛”将以“一城一特色”为号角，在全省十六市分设战场，层层“打擂”。从胶东海鲜到鲁中名吃，从运河风味到黄河佳肴，各市代表性美食轮番登场，一决高下，评出最好吃的各类特色珍馐。
本次大赛以美食为载体，以赛事为牵引，意在激发市民游客“逛吃购娱”热情，将市井烟火变为城市引力场，让四方来客在唇齿间感受“好客山东”的真诚与热忱。
