肠粉店经营者说：“五一假期这两天打包有五六百份，平时一百多到两百份。”
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小公园开埠区是旅游热门打卡点，旺盛的人气也带动了商户的生意，这家潮汕老字号粿品店五一假期店里的销售额比平时多了五六倍，多数顾客来自省内，消费群体也以二三十岁的年轻人居多。
潮汕老字号粿品店店长说：“每天早上从九点开始忙到晚上十点，一刻没停留过，连喝水时间都没有，小公园作为一个旅游景区，我们商家在这边也从中受益，生意也是越来越好。”
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假期里，位于市区乐山路的市非遗集聚区美食一条街也是烟火气腾腾，卤猪脚、猪血汤、粿品、鸭粥、肠粉、蚝烙、豆花等，一个个本土特色老字号，让游客闻香止步，一饱口福。
市民说：“基本是咱们潮汕好吃的，非常好，外地游客来到这里一个地方就够了，就能吃到潮汕的美食。”
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汕头是中国“潮菜之乡”，目前，我市正积极创建“世界美食之都”，进一步打响汕头美食名片，让潮菜美食成为树立汕头形象、打造文化旅游品牌的重要平台。
省级非遗项目卤鹅制作技艺传承人纪瑞喜说：“我们作为非遗聚集区的带头单位，我们必须积极发挥作用，参与美食推广，让我们的美食做到最极致。“
