1.要彻底冲洗：购买后放于清水中暂养几个小时，让小龙虾将鳃和肠胃中的污物吐净，仔细刷洗其头部、腹部和尾部等处的泥沙或污垢。
2.要去除不可食用部位：虾头含有脑、心脏、肝脏等主要器官，是吸收和处理毒素以及重金属富集的地方，不宜食用；虾线是虾的消化道，会残留虾的排泄物和未消化的食物残渣，存在健康风险，不建议食用。
3.要合理储存：熟制小龙虾当天无法一次食用完的，可捞出沥干水分后用保鲜袋密封，放冰箱储存，再次食用前需彻底加热。如发现小龙虾色泽和气味等感官性状发生变化，则不要再食用。
1.要彻底冲洗：购买后放于清水中暂养几个小时，让小龙虾将鳃和肠胃中的污物吐净，仔细刷洗其头部、腹部和尾部等处的泥沙或污垢。
2.要去除不可食用部位：虾头含有脑、心脏、肝脏等主要器官，是吸收和处理毒素以及重金属富集的地方，不宜食用；虾线是虾的消化道，会残留虾的排泄物和未消化的食物残渣，存在健康风险，不建议食用。
3.要合理储存：熟制小龙虾当天无法一次食用完的，可捞出沥干水分后用保鲜袋密封，放冰箱储存，再次食用前需彻底加热。如发现小龙虾色泽和气味等感官性状发生变化，则不要再食用。
